7年3次扩店！王立彩在日照万平口的海鲜店因何如此火爆？

当第一缕阳光跃出海面，日照(rìzhào)便开启了属于她的旅游诗篇。这里有绵延的海岸线、金黄的沙滩，更有不断(bùduàn)革新(géxīn)的旅游生态。自6月10日起，“日照旅游大家谈” 栏目正式(zhèngshì)启航，聚焦多元视角下的日照旅游图景。 我们将走近旅游专家，剖析行业前沿(qiányán)趋势；对话从业者，解锁服务升级与(yǔ)创新运营的密码；倾听游客故事，捕捉(bǔzhuō)旅途中的惊喜与建议。从传统渔家风情的焕新演绎，到全域(quányù)旅游发展(fāzhǎn)的破局之道，从淡季文旅产品的深度开发，到文旅 IP 的打造策略，不同观点在此碰撞。邀您一同参与这场深度对话，共探日照旅游的未来之路。 2018 年，王立彩与丈夫怀揣着梦想，来到风光旖旎的日照万平口景区(jǐngqū)，开启了他们的餐饮(cānyǐn)创业(chuàngyè)之旅。时光荏苒，7 年多的辛勤耕耘，他们精心打造的 “海鲜大咖”，凭借鲜美的滋味(zīwèi)和十足的分量，在游客中赢得了极佳的口碑。 随着知名度的(de)不断提升，光顾海鲜店的食客(shíkè)络绎不绝，生意愈发红火。为了(wèile)给顾客(gùkè)提供更舒适的用餐环境，满足日益增长的客流量，他们先后三次对(duì)店铺进行扩充。从最初 30 平方米的小店，一步步拓展到 70 平方米，直至如今宽敞的 110 平方米。然而，即便店铺面积不断增大，在旅游旺季，王立彩和丈夫依旧觉得 “不够用”，店里常常座无虚席，排队等候的顾客更是(shì)大排长龙。而且，让他们惊喜不已的是，店里多数顾客都是回头客，这些忠实的食客口口相传，使得海鲜店的名气(míngqì)越来越(yuèláiyuè)大。 由于景区人流量极大，生意忙得不可开交(bùkěkāijiāo)，她不敢再在短视频平台进行推广。“怕万一生意爆满，店里(diànlǐ)人手不足，到时候顾不过来，菜品质量要是出(chū)了问题，那可就砸了自家(zìjiā)招牌，辜负了顾客的信任。”她说。 谈及对日照(rìzhào)旅游的看法，王立彩满是感慨：“日照这几年旅游发展得真是太好了，来的游客越来越多，大家都冲着咱这美丽的海滨风光和(hé)新鲜(xīnxiān)的海鲜来。但景区(jǐngqū)在发展的同时，配套服务得跟上。就像我们餐饮行业，如果都能让游客吃得安心(ānxīn)放心，吃完这回下回还惦记着，肯定能吸引更多的游客来，商家的生意也会越来越兴旺。” （大众新闻记者 丁兆霞 见习(jiànxí)记者 邹慧）